|
Gevallen Chocoladesoufle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *110 gr boter*200 gr bittere chocolade(75%cacao)*110 gr basterdsuiker*18 gedroogde pruimen,zonder pit*armagnac
Voorbereiding: Pruimen overgieten met armagnac,tot ze onder staan.Een nacht laten weken.
Bereidingswijze: Chocolade met boter,au bain marie,laten smelten.Er 1 el van het pruimenweekvocht door mengen.De eidooiers met de suiker cremig kloppen,met de mixer.Het chocolademengsel erdoor spatelen.De pruimen halveren en er ook door mengen.De eidooiers stijf slaan en voorzichtig door het mengsel spatelen.Beslag over doen in de,ingevette en met bakpapier beklede,springvorm.30-40 min.bakken in een oven van 170 graden.
|
|
|